Margarita(マルガリータ)は、テキーラをベースとした有名なカクテルです。主な材料は、テキーラ、ライムジュース(またはレモンジュース)、トリプルセック(オレンジリキュール)で、これらをシェイクして作ります。グラスの縁には塩をつけるのが特徴で、塩味がテキーラとライムの酸味を引き立て、味に深みを加えます。
マルガリータ・セームス説 (1938年頃): カリフォルニアのバーで働いていたバーテンダーが、有名な女優マルガリータ・セームスのために特別に作ったカクテルだという説。
ティファナ説 (1940年代初期): ティファナ(メキシコ)のレストランで働いていたバーテンダーが、アメリカからの観光客のために作ったという説。その観光客の名前がマルガリータであったため、カクテルにその名を付けた。
マルガリータ・ヘンケル説 (1940年代後半): 1940年代後半にメキシコのエンスナダでバーテンダーが、マルガリータ・ヘンケルという女性のためにこのカクテルを作ったという説。この女性がカクテルを最初に試したことからその名が付けられた。