気持ちで選ぶ時代のカクテルへ
カクテルを選ぶ基準は、2025年に入って大きく変わりました。
強いお酒が飲みたいのか、甘いものが好きなのか──そんな“味だけ”の選び方よりも、「今日はどんな気分で飲みたいか」を軸に一杯を楽しむ人が増えています。
ゆっくり過ごしたい夜、気分を上げたい休日、特別な人と乾杯したい日。
その時の心と時間に寄り添ってくれる一杯を選ぶ。それが、2025年のカクテル文化です。
だからこそ今、定番のカクテルが“アップデートされた魅力”とともに再評価されています。
今年おすすめのカクテル3選
2025年のカクテルトレンドの変化
2025年のカクテルは、“夜の体験”をデザインする存在へ。
求められているのは量でも派手さでもなく、
その一杯がどんな“時間”をつくるのか。
かつてのカクテル選びは、度数・甘さ・派手さなど “スペック”を基準にしていた時代があった。
強いお酒で気分を上げたい、甘さで飲みやすさを求めたい──
そんな分類だけで選ぶスタイルが主流だった。
しかしその価値観は、静かに、確実に変化してきた。
世界的なトレンド分析でも、“自分らしく味わう一杯”を選ぶ人が増えていることが示されている。
低・ノンアルコールの需要拡大もその象徴で、飲むことそのものより
心地よさ・余韻・意味が重視されている。
今の基準は「どんな自分でいたいか」「どんな空気の中で過ごしたいか」。
良い素材、丁寧な製法、香り、温度、見た目──
カクテルは“五感の体験”としてアップデートされてきた。
ひとつのグラスが、場の雰囲気や会話のテンションまでも形づくる。